カウベル 千葉県八千代市/千葉市みつわ台のハンバーグ・ステーキ専門レストラン

カウベルのこだわり

肉・野菜・米への想い。カウベルの「食」へのこだわりをご紹介します。

弾力バーグステーキ

弾力バーグステーキ

玉ねぎ、パン粉を一切使用しない ステーキタイプのハンバーグです。 しっかりとした弾力があり、食べ応え、インパクトが違います。しっかりとお肉の食感が味わえる。これがカウベルの名物です。 備長炭で熟練調理人が焼き上げます。

弾力バーグステーキ

和牛肥育一筋半世紀以上。和牛肥育農家
福島栄さん・正朗さん親子

自慢の和牛ステーキは、ブランド牛(とちぎ和牛)にこだわります。日光市長畑の和牛肥育農家、福島栄さん、正朗さん親子の牧場と契約。一頭一頭丹精込めて肥育された安心・安全な黒毛和牛です。
甘く味わい深いとちぎ和牛は、東京食肉市場はもちろん、各地の市場でも高い評価を受けています。安心してお召し上がり頂けるよう、品質には常に気を配り最高のお肉をオーナー自らが心を込めて調理いたします。

契約農園の野菜

■八千代本店

岩井治郎・英子ご夫婦(店主岩井の両親)
酪農業半世紀以上。畑が違います。
岩井治郎・英子ご夫婦(店主岩井の両親)
八千代本店の野菜は、無農薬有機栽培の体にやさしい野菜。店主岩井の酪農業を営む両親が農園から、毎日愛情こもった安心・安全な野菜を届けます。
色・形がふぞろいだったりしますが、野菜本来の味そして、愛情がたっぷりです。

■みつわ台店

契約農家のお米

■八千代本店 ■船橋駅前店

中根充男さん・次男 敏さん・長男 宏さん
左から中根充男さん
次男 敏さん、長男 宏さん
つくば市上岩崎。代々農家に育った中根充男さん。
1つの田んぼからとれた純粋なコシヒカリ。
筑波の澄んだ空気と水、そして涼しい場所で丹精こめてつくられています。

■みつわ台店