カウベルスタッフの秘密　vol.2

こんにちわっ。ミヤオウです。
さぁ、一週間開いてしまいましたが...；
引き続き、カウベルスタッフの素顔に迫るっ！！
と言うことで、インタビューをしていきたいと思います。
何と、今日は大物ゲストに足を運んで頂いております...っ、ご期待ください（笑

 

ミヤ「それでは、本日はよろしくお願い致しますっ。まず、お名前を教えてください」

「こんにちわ。岩井昌平（イワイ　ショウヘイ）です」

ミヤ「社長！！と言う訳で、本日はカウベルの大黒柱、岩井社長をお迎えしております！...緊張してきました（笑」

左（私ミヤオウ） 　                      右（大物ゲスト岩井社長）

ミヤ「社長は普段、カウベルではどういうお仕事をされてるのですか？」

岩井「年度の目標でもある『現場力の真価』又、経営理念にもあるように『付加価値の創造』の徹底です」

岩井「お客様に喜んでいただくため、あたり前のことをあたり前にやり抜く力を持ち、プラス、真の価値を提供できるよう、又、一人一人が
考え行動できる組織づくりを目標に、現場レベルでの取り組みが中心です」

ミヤ「なるほど。一口で簡単には言い表せない部分、社長としての責任と仕事の重みを感じます...」

ミヤ「では次の質問です。社長にも見習いと言いますか、下積み時代があったと思うのですが、その時味わった楽しかったこと、苦労したこと等の思い出話が御座いましたら、教えてください」

 

 

岩井「『自分のお店を持つ』という目標がありましたので、あまり苦労はなかったですネ。でも気づいたら、体重が５４ｋｇになっていた時もありました。今現在は８２ｋｇですから、
－２８ｋｇですネ、ガリガリでした。ちなみに、身長は１８０ｃｍあります」

ミヤ「－２８ｋｇ！？それは...さぞ、過酷な状況だったのでは...？」

岩井「いわゆる長時間労働はあたり前でしたから。でもその中で、やる事、見る事すべて新鮮で楽しく働けました。
又、修業先では沢山の方に恵まれ、時には愛？の鉄拳をいただいたりしましたが、多くの事を教わり、学ばせていただき、感謝しております」

ミヤ「辛い分、得るものも大きかったという事でしょうか。少しそういう生き方にも憧れますっ」

ミヤ「趣味特技などありますか？」

岩井「景色の良い旅館の露天風呂です。でも実際にはスーパー銭湯通いです（笑」

ミヤ「いいですねー。スーパー銭湯は自分も友人とよく行きますっ。八千代台のやまとの湯、緑が丘のみどりの湯等に張り込めば、社長と会うかも知れませんね（笑」

岩井「また、身体に良いというサプリメント、健康食品など大好きで目がありません」

ミヤ「あ、意外でしたっ。普段そういうそぶりを見ないのですが...社長は健康オタクだったんですね！」

岩井「特技としては、『転んでもタダでは起きない』ですかね。部類の負けず嫌いです」

ミヤ「なるほど...では、好きなスポーツ等ありますか？」

岩井「剣道七段の父の影響を受け、小学一年から始めた剣道です。多い時には一週間毎日やっていました」

ミヤ「毎日！？決して楽な事ばかりではない剣道ですが、毎日続けるとは本当に好きだったんですね」

岩井「少年時代は強者でした。現在は特に身体を動かしていないので、体重が心配です」

ミヤ「今度お暇な時間がとれましたら、是非地稽古等、ご指導願いたいものです（笑」

ミヤ「それでは次です。カウベルのメニューでは何が一番好きですか？」

岩井「何が一番と言われると困りますが、自分は小学校四年生頃、祖母に連れて行ってもらったお店（八千代台駅前に
当時としては珍しいスイス料理のチロル、今はありませんが）で、生まれて初めて食べたグラタンに驚きと感動を覚えました」

ミヤ「んー、西口の並びにあったお店でしょうか...」

 

 

岩井「『世の中にこんなうまいものがあるんだ』と、当然３５年前位ですから、外食などあまりした事などありませんでしたから、なおさらだったんでしょう」

ミヤ「今の自分達の世代だと、食に恵まれ、逆に外食がほぼあたり前のようになっていますから、改めて想像してみると、本当に凄い出会いだったんだろうな、と感じさせられますっ」

岩井「本題としては、ベーコンペッパーサラダで生ビールを一杯、牛すじ煮込みでもう一杯、そしてシメで弾力バーグにおいしい半ライスという感じかナ」

ミヤ「あー...その組み合わせは、想像しただけでもう、最高ですね（笑」

ミヤ「では、カウベルのメニュー以外では好きな食べ物はありますか？」

岩井「個人的には、酪農家で生まれ育ったので牛乳はもちろん、野菜も大好きですネ。特にあの頃食べた真っ赤なトマトなんかは最高でしたネ」

ミヤ「夏の暑い日に、氷水に晒しておいた、よく冷えたトマトにかぶりついたりなんかしたら...幸せですよねっ」

岩井「あとはやはり国民食のラーメン、シンプルな昔ながらの醤油ラーメンは大好物です。ただ、今はとんこつやアレンジして、高額なラーメンが多いのが残念です」

ミヤ「そうですね...都内でもラーメン一杯８００円とか結構ありますしね」

ミヤ「では、ここだけの話！というものがあれば教えてください」

岩井「創業して４月でおかげ様で１６周年です。１７年目を迎えますが、念願の２号店を船橋、習志野、千葉市花見川区のエリアで検討しているところです」

ミヤ「むっ、それはカウベルファンとしては耳よりの情報...！」

岩井「本店のテイストを生かした、末永く地域の皆様に愛される、しっかりとしたお店づくりです。楽しみにお待ちください」

岩井「又、お米農家の中根さん、和牛肥育農家の福島さんにもご協力いただき、おいしいのはあたり前ですが、安心、安全なものを提供し続けて頂けるような信頼関係の強化も日頃から大切にしています」

ミヤ「中根さんや福島さんについては、写真が店内の随所に貼ってありますねっ」

ミヤ「仕事をしてる中で、社長はどんな時にやりがいを感じますか？」

岩井「開店創業した当時は２７才でしたので、その時は正直考えられなかったですが、今は、お客様に喜んでいただくことはもちろん、全従業員皆が明るく、楽しく、元気に働いて、健康であることがうれしく、感謝しております」

ミヤ「そう言って頂けると、従業員としても凄くうれしいですっ」

ミヤ「では、今目標にしている事などありますか？」

岩井「仕事では、年内中にまず２号店、５年後には５店舗、一年に一店舗づつという計算ですが、実際には自分も従業員も共に成長しなければいけませんし、共に学んでいくことです」

ミヤ「なるほど...我々も、気を引き締めなおして、ついていかなければ！と言う気になりますっ」

岩井「あとは、プライベートって程ではありませんが、やはり家族旅行を夏休み二泊三日することです。ちなみに、五人家族です。温泉中心のプランなど良いですネ」

ミヤ「その時は是非、お土産話とお土産を、よろしくお願いしますね（笑」

 

 

ミヤ「ありがとうございました。最後に一言お願いします」

岩井「お疲れ様でした。短い時間でしたが、ミヤオウ君と普段話せないことなど楽しく会話ができ、嬉しかったです」

ミヤ「こちらこそ、こういった余裕がなかなか取れない分、今の時間を凄く楽しませていただきました」

岩井「日頃お客様、特にお子様に自然体でおもてなしありがとう。X'masイベントでのサンタさん役はかなりよかったよ」

ミヤ「いえいえ、恐縮ですっ」

岩井「ミヤオウ君の接客サービス魂に火が付きブレイクした感じでした。今後もよろしく、元気に頑張ろう。ありがとうございました」

ミヤ「はい、これからも精一杯、やる気と気合で頑張りますっ。本日はどうもありがとうございました！」

 

いかがでしたでしょうか。
カウベルブログではこれからも、商品の紹介やちょっとした一言等と共に、
スタッフへのインタビューを続けて行こうと思っております。
 
ご意見・ご感想などございましたら、是非是非コメント欄に書き込みくださいませ。
貴方の気になるあの人へ、突撃インタビューするかもしれませんっ（笑
 
 
お相手、コーヒーが大好きなミヤオウでしたー。
美味しい豆、美味しいカフェの情報等ありましたら、少しお話出来ると嬉しく思いますっ（笑